Perfect gebakken garnalen met knoflook

Lekkere sappige in olijfolie gebakken garnalen met gekaramelliseerde knoflook.
Dit eenvoudige recept heb ik van Carlos, een Portugese kennis die het weer van zijn moeder heeft. Een recept met historische wortels dus.

Lees verder Perfect gebakken garnalen met knoflook

Bieten koken

In deze les leer je bieten koken. Dit is niet moeilijk als je er maar de tijd voor neemt.

Lees verder Bieten koken

Risotto met garnalen en tuinbonen

Smakelijke en gezonde risotto. De garnalen kan je eventueel vervangen door rivierkreeftjes.

Lees verder Risotto met garnalen en tuinbonen

Marokkaanse tuinbonen met koriander

Traditioneel Marokkaans recept met tuinbonen, knoflook en koriander. Van oorsprong wordt het lang gestoofd maar ik vind snel roerbakken lekkerder.

Lees verder Marokkaanse tuinbonen met koriander

Tuinbonen roerbakken met Thaise rode curry

In dit recept leer je tuinbonen roerbakken met Thaise rode curry. Tuinbonen wokken is niet moeilijk als je jonge verse tuinbonen gebruikt. Als ze niet zo vers zijn of uit de diepvries komen kan je ze ook goed wokken, maar moet je ze eerst dubbel doppen.

Lees verder Tuinbonen roerbakken met Thaise rode curry

Pastasaus met tomaten en tuinbonen

Lekkere vegetarische pastasaus. Het gerecht wordt in twee varianten besproken:
1. met dubbel gedopte tuinbonen; kan het hele jaar worden gegeten met diepvries tuinbonen
2. met enkel gedopte tuinbonen; kan van mei t/m juli worden gegeten met jonge verse tuinbonen

Lees verder Pastasaus met tomaten en tuinbonen

Tuinbonen doppen

In deze les leer je tuinbonen doppen. Verse tuinbonen dop je 1 keer. Als ze niet zo vers zijn of uit de diepvries komen, kun je tuinbonen dubbel doppen. Je hebt dan geen last van taaie schilletjes.

Lees verder Tuinbonen doppen

Pasta saus met tomaten en tonijn

Deze smakelijke tomatensaus is snel klaar en ook nog heel gezond.

Lees verder Pasta saus met tomaten en tonijn

Pasta met broccolisaus en gorgonzola

Deze pasta met broccoli en gorgonzola zet je binnen 20 minuten op tafel. Lekker en gezond.

Lees verder Pasta met broccolisaus en gorgonzola

Broccoli snijden en schoonmaken

In deze les van de Dorus Academie leer je broccoli snijden en schoonmaken. Vervolgens kan je deze koken, stomen of wokken.

Lees verder Broccoli snijden en schoonmaken