Broccoli snijden en schoonmaken

In deze les van de Dorus Academie leer je broccoli snijden en schoonmaken. Vervolgens kan je deze koken, stomen of wokken.

Bron video: www.youtube.com/user/c1000supermarkten, het kanaal van collega C. Duizend.

Benodigdheden

• Broccoli
• Snijplank
• Keukenmes

Instructie

1. Snijd de broccoli roosjes van de stam af en snijd ze tot de gewenste grootte.
2. Snijd de onderste 2 centimeter van de stam af en gooi deze weg. Deze is verdroogd.
3. Snijd eventueel de stam in de lengte door en snijd haar vervolgens in plakken van 1 centimeter. Door dit te doen hebben de plakken dezelfde garingstijd als de roosjes.
4. Spoel de broccoli af in een vergiet.

De broccoli kan je vervolgens koken, stomen of wokken.