Kip in de oven grillen

Ingredients

• 400 gram kip met botten (halve kip, kipkarbonades, kippenpoten, drumsticks)
• Kruiden: paprikapoeder en chilipoeder of een lekkere kipmarinade.
• Pekel: 0,5 liter water, 1 eetlepel zout, 2 theelepels suiker.

Instructions

Voorbereiding (10 minuten)
• 1. Maak eerst de pekel. Hierin wordt de kip van tevoren gemarineerd zodat deze extra mals wordt. Je brengt eerst een kwart volume van het water aan de kook en lost hierin het zout en de suiker op. Leng de pekeloplossing aan met koud water totdat je het beoogde volume hebt. Laat de pekel eerst afkoelen, leg de stukken er in en laat ze minimaal 1 nacht marineren (12-24 uur) in de koelkast.
• -
• 2a. Als je de kip ook nog in een marinade met specerijen en kruiden wilt leggen, dan haal je de kip 2 uur voordat je ze gaat bereiden uit de pekel, spoelt haar af en legt ze in de kipmarinade van je eigen keuze. Je haalt de kip voordat je ze gaat bakken uit de marinade.
• -
• 2b.. Als je de kip niet in een speciale kipmarinade legt (dus alleen pekelt), dan kruid je haar met paprikapoeder en chilipoeder of met kruiden van eigen keuze.
• -
• 3. Verwarm de oven voor tot 200 graden.
• -

Bereiding(45-60 minuten)
• 1. Rijg de kip aan een ovenspit of leg haar op het grilrooster.
• 2. Bak de kip gaar in de oven. Als de kip op een grilrooster ligt dan draai je haar halverwege de baktijd om.

Baktijden
• - Kippenpoot, kipkarbonade, drumstick: 45 minuten
• - Halve kip: 45 minuten
• - Hele kip, 1000 gram: 60 minuten
• - Hele kip, 1500 gram: 90 minuten

http://kokenmetdorus.nl/kokenmetdorus.nl/kip-in-de-oven-grillen/