Smakelijk Thais kip gerecht met rode curry en kokos.
Categorie: Hoofdgerechten
Hoofdgerechten
Duivelse kip – Ajam Setan
Pittige kip van de barbecue of de grill. Zonder salmonella! Het is eigenlijk een Indisch kip recept.
Ouderwets gebraden kip in het pannetje
Kip braden zoals mijn vader het mij geleerd heeft. De kip is lekker sappig en toch mooi bruin gebakken. Deze wijze van kip bakken is bedoeld voor kip met botten (halve kip, kippenpoten, drumsticks, etc.), niet voor kippenborst. Voor het borststuk geldt een kortere bereidingstijd.
Perfect gebakken garnalen met knoflook
Lekkere sappige in olijfolie gebakken garnalen met gekaramelliseerde knoflook.
Dit eenvoudige recept heb ik van Carlos, een Portugese kennis die het weer van zijn moeder heeft. Een recept met historische wortels dus.
Risotto met garnalen en tuinbonen
Smakelijke en gezonde risotto. De garnalen kan je eventueel vervangen door rivierkreeftjes.
Pastasaus met tomaten en tuinbonen
Lekkere vegetarische pastasaus. Het gerecht wordt in twee varianten besproken:
1. met dubbel gedopte tuinbonen; kan het hele jaar worden gegeten met diepvries tuinbonen
2. met enkel gedopte tuinbonen; kan van mei t/m juli worden gegeten met jonge verse tuinbonen
Pasta saus met tomaten en tonijn
Deze smakelijke tomatensaus is snel klaar en ook nog heel gezond.
Pasta met broccolisaus en gorgonzola
Deze pasta met broccoli en gorgonzola zet je binnen 20 minuten op tafel. Lekker en gezond.