In deze kookles leer je groenten in de oven roosteren zoals aardappelen, knolgroenten (o.a. bieten, pastinaak, zoete aardappel), pompoen en knoflook.
Categorie: Groenten bereiden
Technieken voor het bereiden van groenten.
Bieten koken
In deze les leer je bieten koken. Dit is niet moeilijk als je er maar de tijd voor neemt.
Tuinbonen doppen
In deze les leer je tuinbonen doppen. Verse tuinbonen dop je 1 keer. Als ze niet zo vers zijn of uit de diepvries komen, kun je tuinbonen dubbel doppen. Je hebt dan geen last van taaie schilletjes.
Broccoli snijden en schoonmaken
In deze les van de Dorus Academie leer je broccoli snijden en schoonmaken. Vervolgens kan je deze koken, stomen of wokken.